Books

• Anne Peters, Kristen Stilt & Saskia Stucki (eds), Oxford Handbook of Global Animal Law (Oxford University Press, forthcoming 2026)
  
• Saskia Stucki, One Rights: Human and Animal Rights in the Anthropocene (Springer 2023)

• Saskia Stucki, Grundrechte für Tiere: Eine Kritik des geltenden Tierschutzrechts und rechtstheoretische Grundlegung von Tierrechten im Rahmen einer Neupositionierung des Tieres als Rechtssubjekt (Nomos 2016)
• Anne Peters, Saskia Stucki & Livia Boscardin (eds), Animal Law: Reform or Revolution? (Schulthess 2015)
  
• Anne Peters & Saskia Stucki, Tierversuchsrichtlinie 2010/63/EU: Rechtsgutachten zu ihrer Umsetzung in Deutschland (Schulthess 2014)
  

Articles

• Andrea Ford, Lisa Boden, Paulo Ferinho, Saana Jukola, Lucy Robertson, Saskia Stucki & Jakob Zinsstag, Defining One Health: Environment versus Ecosystem, CABI One Health (2026) 5:1, 0009
• Saskia Stucki, Zur Notwendigkeit einer transformativen Fleisch-Governance, 2 Nachhaltigkeitsrecht 147-154 (2025)
• Accelerating Animal Replacement: How Universities Can Lead, 53 Alternatives to Laboratory Animals 106-118 (2025) (with Maneesha Deckha et al)
• Saskia Stucki, Animal Warfare Law and the Need for an Animal Law of Peace: A Comparative Reconstruction, 71 American Journal of Comparative Law 189-233 (2023)

• Saskia Stucki, Getting to the Meat of the Matter, Max Planck Research 1/2023, p 14-17
• Saskia Stucki, Zur Sache: Es geht um die Wurst, MaxPlanckForschung 1/2023, p 12-15
• Saskia Stucki, Hacia una teoría de derecho legal animal: derechos simples y fundamentales, Revista de Direito Ambiental 106 (2022)
  
• Saskia Stucki, Guillaume Futhazar, Tom Sparks, Bruce Ackerman, Fatou Bensouda, Lalit Bhasin, David R. Boyd, Chunghwan Choi, Martyn Day, Eduardo Ferrer Mac-Gregor Poisot, Idayat Hassan, Donald W. Kaniaru, Helen Keller, Viviana Krsticevic, Antonio Oposa Jr, Anne Peters, Paulo Sérgio Pinto de Albuquerque, Flavia Piovesan, Caleb Pollard & Christina Voigt, World Lawyers' Pledge on Climate Action, 51 Environmental Policy and Law 371-376 (2021)
• Saskia Stucki, Towards a Theory of Legal Animal Rights: Simple and Fundamental Rights, 40 Oxford Journal of Legal Studies 533-560 (2020) 
• Saskia Stucki, Judicial Courage in the Face of Climate Crisis and State Inaction: In Defence of Green Civil Disobedience, Public Jurist (Hong Kong Journal of Law and Public Affairs) December 2020, 41-46
• Tom Sparks, Visa Kurki & Saskia Stucki, Editorial: Animal Rights – Interconnections with Human Rights and the Environment, 11 Journal of Human Rights and the Environment 149-155 (2020)
• Saskia Stucki, (Certified) Humane Violence? Animal Welfare Labels, the Ambivalence of Humanizing the Inhumane, and What International Humanitarian Law Has to Do with It, 111 AJIL Unbound 277–281 (2017)
• Saskia Stucki, Menschenrechte für Tiere: Von der Theorie zur Praxis, Tierärztliche Umschau 12/2017, 484-488
• Saskia Stucki, Kritische Anmerkungen zur (weiterhin) aktuellen Küken-Rechtsprechung, Tierärztliche Umschau 11/2017, 440-444
• Saskia Stucki, Die Nutzung kommt vor dem Schutz – und andere Lehren aus der neuen Küken-Rechtsprechung, 7 Rechtswissenschaft 521–541 (2016)
  

Book chapters

• Saskia Stucki & Visa Kurki, Animal Rights, in: Mortimer Sellers & Stephan Kirste (eds.), Encyclopedia of the Philosophy of Law and Social Philosophy, 98-103 (Springer 2023)
• Saskia Stucki, Menschenrechte für Tiere: Zur Verrechtlichung einer Idee, deren Zeit gekommen ist, in: Frank Adloff & Tanja Busse (eds), Welche Rechte braucht die Natur? Wege aus dem Artensterben, 147-158 (Campus 2021)
• Saskia Stucki, Menschenrechte für Tiere: Von der theoretischen Begründung zur praktischen Verrechtlichung, in: Eric Hilgendorf & Benno Zabel (eds), Die Idee subjektiver Rechte, 319-335 (De Gruyter 2021)
• Saskia Stucki, (Certified) Humane Violence? Animal Production, the Ambivalence of Humanizing the Inhumane, and What International Humanitarian Law Has to Do with It, in: Anne Peters (ed), Studies in Global Animal Law, 121-131 (Springer 2020)
• Saskia Stucki, Die „tierliche Person“ als Tertium datur: Eine Extrapolation aus aktuellen tierschutzrechtlichen Subjektivierungsansätzen und kritische Reflexion aus feministischer Perspektive, in: Christoph Ammann/Birgit Christensen/Lorenz Engi (eds), Würde der Kreatur: Ethische und rechtliche Beiträge zu einem umstrittenen Konzept, 287–326 (Schulthess 2015)
• Saskia Stucki & Margot Michel, Rechtswissenschaft: Vom Recht über Tiere zu den Legal Animal Studies, in: R. Spannring/K. Schachinger/G. Kompatscher-Gufler/A. Boucabeille (eds.), Disziplinierte Tiere? Perspektiven der Human-Animal Studies für die wissenschaftlichen Disziplinen, 229–255 (Transcript 2015)
• Saskia Stucki, Rechtstheoretische Reflexionen zur Begründung eines tierlichen Rechtssubjekts, in: Margot Michel/Daniela Kühne/Julia Hänni (eds), Animal Law – Tier und Recht, Developments and Perspectives in the 21st Century – Entwicklungen und Perspektiven im 21. Jahrhundert, 143–172 (Dike/BWV 2012)

Blog posts

• Saskia Stucki, Defund Meat: A Call for Transformative Meat Governance, Verfassungsblog, 1 October 2025
• Saskia Stucki, Emerging Animal Rights and Their Anthropo-, Zoo- and Ecocentric Justifications, EJIL:Talk!, 23 April 2025
  
• Saskia Stucki, André Nollkaemper, Cesare Romano & Anne Peters, The Heidelberg Declaration on Transforming Global Meat Governance, EJIL:Talk!, 13 March 2025

• Saskia Stucki, Die Fleischfrage im aktuellen Klima: Zwischen Politisierung und Tabuisierung, Max Planck Society, 20 January 2023

• Saskia Stucki, Klimaschutz geht durch den Magen: Die Schweizer Massentierhaltungsinitiative und ihre klimapolitische Bedeutung, Verfassungsblog, 13 September 2022
• Saskia Stucki, Guillaume Futhazar, Tom Sparks, Erik Tuchtfeld & Hannah Foehr, World Lawyers’ Pledge on Climate Action: An Urgent Call for Climate Mainstreaming, EJIL:Talk! 7 September 2021
• Saskia Stucki, In Defence of Green Civil Disobedience: Judicial Courage in the Face of Climate Crisis and State Inaction, Verfassungsblog, 30 October 2020
• Saskia Stucki & Tom Sparks, The Elephant in the (Court)Room: Interdependence of Human and Animal Rights in the Anthropocene, EJIL: Talk! 9 June 2020
• Saskia Stucki & Christoph Winter, Of Chicks and Men: Anmerkungen zum BVerwG-Urteil über die Tötung männlicher Küken, Verfassungsblog, 17 June 2019
• Saskia Stucki & Juan C Herrera, El rol del ‘habeas corpus’ en la evolución de los derechos de los animales, Ámbito Jurídico, 12 February 2018
• Saskia Stucki & Juan C Herrera, Habea(r)s Corpus: Some Thoughts on the Role of Habeas Corpus in the Evolution of Animal Rights, International Journal of Constitutional Law Blog, 4 November 2017
• Saskia Stucki, Toward Hominid and Other Humanoid Rights: Are We Witnessing a Legal Revolution?, Verfassungsblog, 30 December 2016.
• Saskia Stucki, Die Nutzung kommt vor dem Schutz – Kritische Anmerkungen zur neuen „Küken-Rechtsprechung“ (part II), JuWissBlog, 26 July 2016
• Saskia Stucki, Die Nutzung kommt vor dem Schutz – Kritische Anmerkungen zur neuen „Küken-Rechtsprechung“ (part I), JuWissBlog, 26 July 2016
• Saskia Stucki, Sind die Menschenrechte in Zukunft noch Menschen-Rechte?, Völkerrechtsblog, 13 May 2014
• Anne Peters & Saskia Stucki, The Animal Turn – What Is It and Why Now?, Verfassungsblog, 14 April 2014
  

Other

• Heidelberg Declaration on Transforming Global Meat Governance, 17 January 2025
• SAPEA, Evidence Review Report “One Health governance in the European Union”, Berlin: SAPEA (2024) (member of the working group)
• Visa Kurki, Saskia Stucki, Joe Wills, Colin Dayan, Maneesha Deckha, Jessica Eisen, Raffael Fasel, David Favre, Angela Fernandez, Joshua Jowitt, Christine M. Korsgaard, Matthew H. Kramer, Joan Schaffner, Jeff Sebo, Kristen Stilt, Laurence H. Tribe, Brief of amici curiae legal scholars with expertise in legal personhood and rights, Justice v Vercher, Oregon Supreme Court, Supreme Court No. S069799
• Saskia Stucki, Beyond Animal Warfare Law: Humanizing the “War on Animals” and the Need for Complementary Animal Rights, MPIL Research Paper Series No. 2021-10
  
• Anne Peters & Saskia Stucki, Globales Tierrecht, Jahrbuch der Max-Planck-Gesellschaft 2016/2017